注意用流動(dòng)的清水沖洗藍(lán)莓的“肚臍眼”

立夏后藍(lán)莓大量上市，不少消費(fèi)者買(mǎi)來(lái)嘗鮮。近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者要注意用流動(dòng)的清水沖洗藍(lán)莓的“肚臍眼”、不要過(guò)量食用。

新鮮藍(lán)莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍(lán)莓自身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，能保護(hù)果實(shí)、減少水分蒸發(fā)、抵御病菌入侵，果粉完整說(shuō)明藍(lán)莓較新鮮。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，注意挑選果粒飽滿、表皮無(wú)褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍(lán)莓。若果蒂發(fā)黑、干癟，則表明藍(lán)莓已不新鮮。

購(gòu)買(mǎi)后如需儲(chǔ)存，可將藍(lán)莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進(jìn)行低溫或冷藏保存。新鮮藍(lán)莓保質(zhì)期較短，一次不要購(gòu)買(mǎi)太多。

藍(lán)莓果蒂處的凹陷部位（俗稱(chēng)“肚臍眼”）因結(jié)構(gòu)特殊，容易積聚水分和殘留物，是霉菌滋生的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。在食用前，建議消費(fèi)者用流動(dòng)的清水認(rèn)真沖洗，并盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間放置。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處專(zhuān)家提醒，過(guò)量食用藍(lán)莓可能引發(fā)反酸、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道問(wèn)題。此外，如有相關(guān)過(guò)敏情況應(yīng)避免食用。由于藍(lán)莓中含有一定量的糖、果酸等物質(zhì)，高血糖、易腹瀉人群應(yīng)注意控制食用量。若正在服用特殊藥物，建議咨詢(xún)醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用。

湖北省消費(fèi)者委員會(huì)提醒消費(fèi)者，藍(lán)莓具有諸多益處，但“吃藍(lán)莓護(hù)眼、防阿爾茨海默病、能延年益壽”屬于夸大宣傳，消費(fèi)者不要輕信，避免上當(dāng)受騙。