北京市房山區市場監督管理局關于2025年食品安全監督抽檢信息的公告 （2025年第10期）

北京市房山區市場監督管理局關于2025年食品安全監督抽檢信息的公告（2025年第10期）

根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及2025年房山區食品安全監督抽檢計劃，現將房山區監督抽檢具體情況公告如下：

一、總體情況

我局組織抽檢了糧食加工品、餐飲食品、調味品、餅干、畜禽肉及副產品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂產品、罐頭、酒類、糕點、糧食加工品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料、食用農產品等食品共303批次樣品，其中合格樣品298批次，不合格樣品5批次，已處置完畢。（抽檢信息詳見附件）

二、不合格樣品情況

針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品安全監管部門依法對其進行立案調查。對標稱生產企業在外省的，我局已將不合格食品情況通報了當地食品安全監管部門。

1、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB7099-2015）中規定，糕點中大腸菌群標準值為n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g，同一批次樣品的5個樣品中大腸菌群檢測結果均不得超過102CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10CFU/g。造成大腸菌群超標的原因可能是由于產品在生產過程中受到人員、工器具等生產設備、環境的污染而導致。

2、噻蟲嗪

噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。

《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在蔥、香蕉中的最大殘留限量值為0.3mg/kg、0.02mg/kg。上述2批次不合格樣品中噻蟲嗪的檢驗結果分別為：0.55mg/kg、0.049 mg/kg，為最大殘留限量的183%、245%。

蔬菜中噻蟲嗪超標的原因，可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。

3、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

4、二氧化硫殘留量

二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑，具有護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，龍眼的二氧化硫殘留量應為≤0.05g/kg，本次檢出二氧化硫殘留量超標的龍眼二氧化硫殘留量實測值為0.183g/kg、0.427g/kg、0.244g/kg、0.202g/kg、0.365g/kg。龍眼二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業為了護色、防腐、漂白而違規使用。

特此公告。

北京市房山區市場監督管理局

2025年11月26日

附件1房山區區級食品監督抽檢合格信息.xlsx

附件2房山區區級食品監督抽檢不合格信息.xlsx

附件3不合格項目說明.docx